补铁菠菜牛肉丸子
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步骤1/12
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菠菜放开水煮一下去掉草酸
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步骤2/12
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捞出来后放凉水里面以免太软烂
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步骤3/12
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把水分挤干
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步骤4/12
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切碎菠菜备用
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步骤5/12
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准备好生粉，姜切碎放水里浸泡，酒适量，盐糖适量
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步骤6/12
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把牛肉剁碎，注意不要买带牛筋的牛肉，实在太难剁了，感觉手已残……
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步骤7/12
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剁好的牛肉往一个方向搅拌，并且我是抓一把肉摔到碗里，来回差不多摔15分钟，这个可以看个人需要，有力气你摔1小时都行，哈哈哈……
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步骤8/12
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把生粉放到牛肉里面，这个分量大家随意，我是放了5大勺子的，吃起来肉嫩一点
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步骤9/12
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盐糖也放下去，为什么放糖呢，主要是提鲜味哈，也可以不放滴
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步骤10/12
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放入菠菜，鸡蛋，在继续发神经的搅拌……
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步骤11/12
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差不多了……老娘为了闺女也是拼了……
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最后一步
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用勺子和虎口的位置配合挤出完美的大肉丸子，放入开水中煮，等着丸子浮起来后就可以出锅啦～
牛肉和菠菜都是补铁最好的东西啦～而且这个大丸子又有肉又有菜，不用担心宝宝不爱吃，我女儿吃了三个，说从来没吃过这么好吃的丸子，我都感动的流泪，不枉我摔了那么久的肉，嘿嘿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-09
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