珍珠丸子
家里的糯米买了做圆子,后来想想油炸的虽然好吃,但是总不健康,还是选择蒸的会好一点
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步骤1/5
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将糯米倒入碗中,浸泡3个小时,取出,可以放在厨房用纸上吸干水分,这样增加干燥度
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步骤2/5
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这个是泡米的水,千万不要浪费,因为可以洗脸,或者做其他用处
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步骤3/5
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调制肉馅,葱和生姜切细粒,放入盐,料酒,香油提味,淀粉增加粘合度,放入一个鸡蛋清,用筷子用力搅拌
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步骤4/5
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做成圆子之后,再糯米上面滚一下,让肉圆的表面粘上糯米,放入蒸笼上面,大货30-40分钟左右,看圆子的大小
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最后一步
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摆盘,可以根据口味调制辣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-10
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