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爆浆蓝莓披萨的做法

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爆浆蓝莓披萨

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这款披萨充满果香味，酸酸甜甜，趁热吃是最美味的

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 50g

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 10g

、

马苏里拉芝 150g

、

蓝莓 100g

、

小番茄 3个

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

水 55g

、

橄榄油 5g

、

番茄沙司 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分
步骤2/10 点击查看大图
把面团的材料全部混合，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆厚放在大碗中，盖好保鲜膜
步骤3/10 点击查看大图
盖好保鲜膜，打开蒸汽烤箱，选择'发酵'功能模式，放入面团，发酵1小时左右，面团变成2-2.5倍大
步骤4/10 点击查看大图
面团发酵好后，拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟
步骤5/10 点击查看大图
把面团擀成大圆片，放在披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在面团上均匀地叉上小孔
步骤6/10 点击查看大图
番茄沙司均匀地涂在面皮上,均匀地撒上1/3芝士碎
步骤7/10 点击查看大图
均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片,撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰
步骤8/10 点击查看大图
蒸汽烤箱选择'热风对流'功能模式，设置温度200°C，启动程序
步骤9/10 点击查看大图
当温度达到200°C，把披萨放入下层，烤20分钟左右
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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