罗汉肚
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肚用碱水洗净最少洗10遍以上
-
步骤2/6
点击查看大图
肉皮煮一下切丁,精瘦肉切丁,在用曲酒,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,老抽,生抽,葱,姜搅拌均匀需要30分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
把拌好的肉装在肚里,装7成满,在用竹签缝上肚的入口,然后放进锅里煮,锅开后不能离开,用竹签不停的扎肚,以防爆开,中火大概煮2个小时左右,再改小火再煮1个小时左右。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮熟后用20斤重量物压在煮熟的肚上,压3个小时左右,在换40斤左右到重量物在压6个小时左右!
-
步骤5/6
点击查看大图
这就是在压做好的肚。
-
最后一步
点击查看大图
成品,非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
罗汉肚的其他做法
罗汉肚的相关分类
罗汉肚的相关推荐
-
葱花千层饼
4431406人看过 -
烤上校鸡块
59890人看过 -
三丝爆豆-凉拌菜
14579人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
384153人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11430641人看过 -
#加油 荷兰#爆浆奶酪蛋挞-空气炸锅
164407人看过 -
黄油曲奇饼干
4142011人看过 -
鸡蛋韭菜饼
421196人看过 -
#下饭红烧菜#西葫芦馅饼
221119人看过 -
蛋肠辣肉酱炒面
150342人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38050424人看过 -
绿豆薏米燕麦粥——夏日养生早餐
1087037人看过