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蛋奶吐司的做法

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蛋奶吐司

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奶味十足，本来做三明治的方包忘盖盖子了

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

鲜牛奶 100克

、

无盐黄油 20g

、

绵白糖 50克

、

高筋面粉 260克

、

酵母 15克

、

盐 5克

、

花生油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面，糖，盐，酵母，鸡蛋，鲜奶放一起
步骤2/14 点击查看大图
搅拌出筋
步骤3/14 点击查看大图
打到薄如蝉翼
步骤4/14 点击查看大图
分割三等份
步骤5/14 点击查看大图
按扁
步骤6/14 点击查看大图
挤口朝上卷起
步骤7/14 点击查看大图
在赶开卷起
步骤8/14 点击查看大图
放入吐司模具中，醒发两倍大，差不多八分满
步骤9/14 点击查看大图
提前烤箱预热上下火170度，放入烤箱中烤40分钟
步骤10/14 点击查看大图
拿出放到晾网
步骤11/14 点击查看大图
完成
步骤12/14 点击查看大图
孔洞大小均匀，拉丝漂亮口感最佳
步骤13/14 点击查看大图
内部组织
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切面图片

小贴士

1不同面粉吸水量不同特别要注意 2醒发不要过头，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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