抹茶蜜豆卷
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步骤1/12
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牛奶加热后倒入糖和油里搅拌至乳化状
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步骤2/12
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倒入低粉和抹茶粉,快速打匀对没看错不用过筛
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步骤3/12
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拌匀后加入蛋黄
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步骤4/12
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细腻有光泽,待用
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步骤5/12
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蛋请打发至鱼眼泡,一次性加入糖
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步骤6/12
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起浓密泡时加入
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步骤7/12
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挑一部分蛋清放入抹茶蛋黄糊中,切拌均匀,倒回蛋白糊中
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步骤8/12
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拌匀
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步骤9/12
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烤箱预热180度,把混合好的糊一小半倒入垫了硅油纸的烤盘中
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步骤10/12
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撒上适量蜜豆,倒入剩下的糊,放进烤箱中层烤18分钟左右
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步骤11/12
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出炉后双手把两边的硅油纸捏住,抬到网架上晾凉,我今天的纸撕太短了,没提住,裂成这副样子
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最后一步
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那就毛巾卷吧!买的蜜豆还是太甜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
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