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日食记丨薯片鸡翅

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腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大波浪薯片（喜欢的口味） 1袋

、

鸡翅中 5个

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

黑胡椒粉适量

、

蒜蓉适量

、

辣椒粉适量

、

罗勒碎适量

、

甜辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。
步骤2/6 点击查看大图
处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。
步骤4/6 点击查看大图
将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。*热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。
最后一步点击查看大图
烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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