桃胶莲子玫瑰羹
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一盅琥珀色 养颜又养心 “春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。” 桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但本身又有很好的清血降脂的功效，其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。 桃胶经过长时间浸泡之后，会变成琥珀色半透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。夏天，常常和莲子放在一起炖成甜品
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烹饪步骤
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步骤1/3
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桃胶提前一晚泡发，莲子浸泡一个小时。
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步骤2/3
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泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中，加足量水。
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最后一步
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蒸箱调节到过温蒸模式，110度，设置30分钟。时间到后取出即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-13
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