素什锦(水煮花生)
每一夜,被心痛穿越 思念永没有终点 早习惯了孤独相随 我微笑面对
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步骤1/6
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花生用温水浸泡三个小时
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步骤2/6
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捞出洗净
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步骤3/6
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花生放锅里,加水,没过花生即可。加盐,花椒,八角,大火煮开。水开后煮5~10分钟,期间尝尝,根据自己喜好的口感判断是否关火!关火后就不要管了,泡半小时以上,以便入味
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步骤4/6
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配菜洗净,胡萝卜切丁,芹菜切段
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步骤5/6
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另烧半锅水,水开后把配菜放进去,焯1~3分钟也是根据自己的口感而定捞出过两遍凉水
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最后一步
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花生捞出来和配菜拌匀,加盐和香油搅拌!冷藏后口感更佳!
喜欢辣的可以在煮花生的时候加干辣椒,其它调料随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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