小姨妈豆皮肉卷
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步骤1/5
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豆皮两张，改刀切为长方形，宽度和手掌宽度相约，长度为宽度一倍左右。
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步骤2/5
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调味肉馅，拌入葱末后，平铺在豆皮上。留意，为了更好地卷严实，首尾不要铺肉馅。
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步骤3/5
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卷成两指左右宽的肉卷，收尾部分粘一点水，让口收得更严实。
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步骤4/5
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放入锅中，隔水蒸熟。
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最后一步
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蒸熟后，倒掉碟子中多余的水分。在表面淋上蚝油，即成！
肉馅的调味：黄酒、白胡椒末、盐、糖、蚝油、姜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-13
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