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腊肉五彩闷饭的做法

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腊肉五彩闷饭

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娘家在重庆黔江。腊肉是必不可少的特色，很久很久以前，没有电，只能烧柴火，没有多余的油和菜，就把腊肉，土豆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 300g

、

土豆 2个

、

胡萝卜一根

、

豌豆米 200g

、

糯米或者大米 500g

、

姜小个

、

大蒜四五瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肉过水煮切粒，肥瘦按自己喜欢，加葱姜蒜炒出油
步骤2/8 点击查看大图
提前切粒备好
步骤3/8 点击查看大图
提前备好
步骤4/8 点击查看大图
跟腊肉一起炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
炒出香味，断生
步骤6/8 点击查看大图
加入淘好的糯米或者大米
步骤7/8 点击查看大图
加入适量（比米高出半个手指）水，电饭煲焖煮
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成品

小贴士

我是用电饭煲煮的。柴火最好，煤气灶也行，火候很难控制。需要煤气灶尝试的，私我，微信18325185245

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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