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茄汁肉沫豆腐的做法

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茄汁肉沫豆腐

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豆腐 500克

、

猪肉 200克

、

番茄两个

、

蒜五瓣

、

干辣椒丝适量

、

葱花一棵

、

耗油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

水淀粉少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切块，放水里加适量盐煮三到五分钟。
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油下肉沫，加适量盐和料酒煸炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒肉变色后盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
洗锅重新放油，放蒜蓉爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入番茄煸炒变软后加入开水，继续煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
片刻后加入肉沫，调入适量耗油、生抽、白糖，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
下豆腐。
步骤9/12 点击查看大图
加入干辣椒丝，用锅铲轻轻推动。焖一两分钟。
步骤10/12 点击查看大图
加入适量水淀粉，再煮一分钟完成。
步骤11/12 点击查看大图
出锅撒点葱花。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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