咖喱牛肉酥饼
食材类似于上次做的咖喱牛肉煎饺。
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步骤1/33
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牛肉选择筋特别少的部位,洗净。
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步骤2/33
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牛肉切碎,不要剁碎,保持它的颗粒感。牛肉加入料酒,鲜味汁,鸡粉,搅拌均匀腌制15分钟。
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步骤3/33
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准备好需要的蔬菜。
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步骤4/33
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胡萝卜和土豆切丁,葱切碎。
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步骤5/33
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热锅凉油,倒入葱花小火翻炒半分钟。
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步骤6/33
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倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
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步骤7/33
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倒入土豆丁翻炒1分钟。
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步骤8/33
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翻炒均匀即可。
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步骤9/33
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倒入牛肉,翻炒开。
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步骤10/33
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牛肉变色后,倒入半碗温水。
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步骤11/33
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大火烧开后放入百梦多咖喱块。
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步骤12/33
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搅拌至咖喱融化。
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步骤13/33
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小火炖,最后把汤汁收干。因为有百梦多咖喱块调味,所以不用再加盐和其他调味料了。
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步骤14/33
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面粉加水揉成面团,醒15分钟。
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步骤15/33
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醒好的面团揉光滑。
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步骤16/33
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面团分成大小均匀的几份。
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步骤17/33
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取一份面团,擀成牛舌状。
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步骤18/33
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撒一层盐,一层黑胡椒粉,然后抹一层油。
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步骤19/33
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从一头卷起来。
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步骤20/33
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然后擀平,重复上面的步骤2-3次。
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步骤21/33
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最后一次卷起。
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步骤22/33
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擀平,撒盐,胡椒粉,抹油。
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步骤23/33
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然后卷起。两段往中间收口。
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步骤24/33
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压平,每个面团都是同样的做法。
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步骤25/33
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把做好的面团擀平,包上咖喱牛肉馅。
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步骤26/33
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收口,口朝下,整理一下做出牛舌状。
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步骤27/33
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放入铺好油纸的烤盘,此时烤箱预热,上下管180度,预热5分钟。饼上面刷一层蛋液,撒少许芝麻。
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步骤28/33
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放入预热好的烤箱中层,上下管180度烤20分钟。
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步骤29/33
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成品图。
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步骤30/33
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表面很香很脆,内部味道很鲜美。
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步骤31/33
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成品图。
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步骤32/33
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成品图。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2018-01-14
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