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咖喱牛肉酥饼的做法

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咖喱牛肉酥饼

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食材类似于上次做的咖喱牛肉煎饺。

食材清单加入采购清单

好侍百梦多咖喱 1块

、

牛肉 300g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

大葱 1根

、

料酒 1勺

、

鸡粉 3g

、

鲜味汁 1勺

、

盐适量

、

菜籽油适量

、

面粉 400g

、

温水 1杯

、

黑胡椒粉适量

、

白芝麻适量

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/33 点击查看大图
牛肉选择筋特别少的部位，洗净。
步骤2/33 点击查看大图
牛肉切碎，不要剁碎，保持它的颗粒感。牛肉加入料酒，鲜味汁，鸡粉，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3/33 点击查看大图
准备好需要的蔬菜。
步骤4/33 点击查看大图
胡萝卜和土豆切丁，葱切碎。
步骤5/33 点击查看大图
热锅凉油，倒入葱花小火翻炒半分钟。
步骤6/33 点击查看大图
倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
步骤7/33 点击查看大图
倒入土豆丁翻炒1分钟。
步骤8/33 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤9/33 点击查看大图
倒入牛肉，翻炒开。
步骤10/33 点击查看大图
牛肉变色后，倒入半碗温水。
步骤11/33 点击查看大图
大火烧开后放入百梦多咖喱块。
步骤12/33 点击查看大图
搅拌至咖喱融化。
步骤13/33 点击查看大图
小火炖，最后把汤汁收干。因为有百梦多咖喱块调味，所以不用再加盐和其他调味料了。
步骤14/33 点击查看大图
面粉加水揉成面团，醒15分钟。
步骤15/33 点击查看大图
醒好的面团揉光滑。
步骤16/33 点击查看大图
面团分成大小均匀的几份。
步骤17/33 点击查看大图
取一份面团，擀成牛舌状。
步骤18/33 点击查看大图
撒一层盐，一层黑胡椒粉，然后抹一层油。
步骤19/33 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤20/33 点击查看大图
然后擀平，重复上面的步骤2-3次。
步骤21/33 点击查看大图
最后一次卷起。
步骤22/33 点击查看大图
擀平，撒盐，胡椒粉，抹油。
步骤23/33 点击查看大图
然后卷起。两段往中间收口。
步骤24/33 点击查看大图
压平，每个面团都是同样的做法。
步骤25/33 点击查看大图
把做好的面团擀平，包上咖喱牛肉馅。
步骤26/33 点击查看大图
收口，口朝下，整理一下做出牛舌状。
步骤27/33 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘，此时烤箱预热，上下管180度，预热5分钟。饼上面刷一层蛋液，撒少许芝麻。
步骤28/33 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下管180度烤20分钟。
步骤29/33 点击查看大图
成品图。
步骤30/33 点击查看大图
表面很香很脆，内部味道很鲜美。
步骤31/33 点击查看大图
成品图。
步骤32/33 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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