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海鲜锅边的做法

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海鲜锅边

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锅边是福州街头巷尾都有的早餐，深受当地人喜爱。传统的锅边是把米磨成米糊，当场现煮的，现在超市也有现成的锅边(干的)卖，买回来自己加调料煮也非常美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

锅边一大碗

、

花蛤 200克

、

干贝边适量

、

明虾 10只

、

芹菜 1根

、

盐 1小勺

、

葱头适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
取适量干贝边用温水浸泡15分钟洗净
步骤2/15 点击查看大图
花蛤用盐水养至吐沙，搓洗干净
步骤3/15 点击查看大图
明虾洗净，用牙签挑去沙线
步骤4/15 点击查看大图
芹菜洗净切碎
步骤5/15 点击查看大图
锅边用水冲洗一遍
步骤6/15 点击查看大图
热锅下油，放入葱头爆香
步骤7/15 点击查看大图
加入适量清水，放入干贝边煮开
步骤8/15 点击查看大图
汤开后转中火稍煮几分钟
步骤9/15 点击查看大图
加入花蛤
步骤10/15 点击查看大图
加入锅边
步骤11/15 点击查看大图
加入明虾
步骤12/15 点击查看大图
三种食材都比较容易熟，可以同时放入，加盐调味
步骤13/15 点击查看大图
加入芹菜煮一会儿出锅
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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