紫薯芝麻小饼
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步骤1/8
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紫薯带皮洗净，上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟）,蒸熟后的紫薯去皮捣成紫薯泥备用，紫薯泥越细腻越好。
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步骤2/8
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淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。
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步骤3/8
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紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀，砂糖的量根据自己喜欢的口味，是甜一点还是淡一点，有砂糖味道口感更佳！再加入淀粉，用筷子顺时针搅拌，淀粉的多少根据紫薯的量来决定，如果太稀，可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。
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步骤4/8
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和好的面团。
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步骤5/8
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和好的紫薯面团微微的粘性，直接用手分成多个小份，用掌心搓成圆球形。越圆紫薯饼越漂亮哦。
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步骤6/8
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把紫薯球放到白芝麻里，滚两下，上面就沾满了芝麻，喜欢芝麻多一点可以多放，喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。
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步骤7/8
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取出烤盘，将紫薯球用手掌按压成紫薯饼，均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。烤15分钟。
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最后一步
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烤好后的紫薯饼成品。
1、紫薯去皮蒸会更粉一点，入口更酥散。带皮蒸要稀一点，味道更糯一点。
2、紫薯饼也可以添加喜欢的陷料，比如红豆沙。
3、适合所有人，无论大人小孩，都可以吃。不过，再好吃的东西都要控制量哦，麻麻们不要让宝宝一次吃太多引起消化不良。建议一岁以上食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-15
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