宫保鸡丁之一鸡两吃

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鸡腿肉和鸡胸肉炒宫保鸡丁，剩下的天麻红枣虫草花炖汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

花生 1把

、

生抽 1/2勺

、

干辣椒 1g

、

姜末 1g

、

葱段 1g

、

料酒 2g

、

蒜片 1g

、

淀粉 1g

、

花椒 1g

、

淀粉 1g

、

黄瓜一根

、

大蒜四瓣

、

天麻一个

、

虫草花适量

、

红枣一大把

、

盐适量

、

胡萝卜半根

、

青椒适量

、

指天椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜青椒切丁备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸脯肉和腿上肉切丁放适量生粉腌制备用
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切丁备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香加入鸡丁翻炒，放干辣椒翻炒，依次放入酱油料酒，翻炒，加入青红椒和胡萝卜，最后加入熟的花生米黄瓜少许盐翻炒均匀出锅
步骤6/8 点击查看大图
出锅享用
步骤7/8 点击查看大图
除了鸡胸脯和鸡大腿肉炒之外，把鸡屁股扔掉，其它的切块炖汤，冷水入锅，放入姜一块，红枣虫草花和天麻一起大火烧开，放入适量料酒，转小火炖两个小时放入适量盐调味即可
最后一步点击查看大图
冬天喝一碗热气腾腾的鸡汤是不是很舒服呢