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烧一道欲罢不能的辣炒花甲

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Mrs.梁大脸

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
花甲 两斤
、
大葱 一根
、
白砂糖 20g
、
盐 10g
、
植物油 适量
、
辣椒酱 一大勺(20g)
、
生抽 一大勺(20g)
、
蚝油 15g
、
蒜蓉 四颗
、
黄豆酱 2大勺
、
料酒 15g
烹饪步骤
小贴士

1.花甲事先用清水加入一勺麻油养一晚上。 2.焯水是为了去除土腥味 3.酱汁口味可按个人喜好调配。

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发布于 2018-01-18

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