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【拾先生】老干妈黄金什锦炒饭【老干妈主题】的做法

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【拾先生】老干妈黄金什锦炒饭【老干妈主题】

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我不会承认今天做什锦炒饭的原因是家里有很多剩菜...的。为了好看，做黄金炒饭。

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10分左右 | 切墩(初级)

剩米饭

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

火腿肠

、

鸡蛋

、

洋葱

、

玉米

、

老干妈 1大勺

、

盐 1勺

、

黑胡椒 1勺

、

平底锅 1口

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。咳咳，老干妈蛋炒饭是节约型社会的美德的一种具体表现。
步骤2/6 点击查看大图
准备：老干妈，剩米饭，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，玉米，火腿肠，黄瓜，盐，黑胡椒。硬件：平底锅。
步骤3/6 点击查看大图
先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱切成小丁，玉米掰成粒状。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐调味，备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒油，加热。加入米饭炒散，然后再淋入蛋液快速翻炒，让每一颗米粒都被蛋液包裹住，这样炒出的米饭就会是金黄色的，卖相更漂亮。
最后一步点击查看大图
再加入各种蔬菜粒，大火翻炒。最后加入老干妈、盐和黑胡椒调味，翻炒几下即可。

小贴士

把米饭炒的金黄的诀窍就是：先炒米饭后下蛋液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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