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蜂蜜瓜子棒

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蜂蜜瓜子棒这其实是孟老师蜂蜜核桃棒的瓜子版。仰望孟老师的棒状饼干很久了，可是一直都可没法动手，因为没有18X18的方模。想了很多替代品，好像都不太理想。也一直想淘一个方模。可是，泡在厨房里似乎比泡在淘宝上更有乐趣。反正有那么多可做的，棒状饼干便被无限期推延。看到那么多堆积的果仁，关于棒状饼干的想法又浮了起来。再次反复测算模具，猛然发现8寸蛋糕圆模的面积等于那个方模。内心一下子被大大的撩动了。－－无非是圆形切块有弧边而已嘛。模具问题解决了，做个蜂蜜核桃棒先。木有核桃没关系，瓜子仁很多。想象一下核桃被瓜子替代的样子，似乎也不错。不过，对瓜子的分量估计有点不足，差了那么几克。懒得为此去翻窖藏，顺手抓了白芝麻的夫。不要在烤箱工作的时候去干别的事。结果颜色烤深了些，所幸味道还正常，没有焦糊味。尚好，尚好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
无盐黄油 50克
、
盐 1/4小勺
、
细砂糖 20克
、
全蛋 15克
、
低筋面粉 100克
、
泡打粉 1/4小勺
、
瓜子仁 115克
、
白芝麻 5克
、
细砂糖 30克
、
蜂蜜 25克
、
鲜奶油 35克
、
牛奶 35克
、
黄油 10克
、
全蛋 10克
烹饪步骤
小贴士

熬煮砂糖和蜂蜜时，沸腾即可，无需等待砂糖完全熔化。 烘烤时间和火力根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2018-01-20

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