川湘鸡片
鸡的做法真的是太多太多,从头到脚每一个部位都可以拆开做一道菜,这道菜,用的就是鸡胸脯肉。香辣美味。有没有食欲?
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步骤1/6
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鸡胸脯肉切片,加盐,鸡蛋清,淀粉码味,上浆。封油待用。
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步骤2/6
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青椒切块待用。
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步骤3/6
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香菇切大片,待用。
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步骤4/6
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青大蒜切段,所有辅料放一起,待用。
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步骤5/6
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锅中倒油,油烧七成热。把所有食材倒入油中,快速滑出!
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最后一步
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锅中留油,先放入姜蒜,辣酱酱煸香,倒入食材,加少许水,放好味道。出锅前勾芡。美味川湘鸡片就出锅了!
鸡片上浆,吃起来会感觉很嫩。出锅之前不要忘了勾点芡,会让整道菜看起来又亮又有食欲。别墨迹了,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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