【客家菜】酿豆腐
味道是绝对会被传承的 这是外公外婆的味道 现在由我继承了 从小就在外公外婆的身边长大 虽不是吃得非常好 但是营养各种还是很足的 从小就把我养得肥肥胖胖的 到现在也是这么胖哈哈 每次去外婆家都遇得上吃酿豆腐 一吃就得吃个六七块才肯罢休 吃到不知道饱哈哈哈
-
步骤1/6
点击查看大图
肉剁成馅 香菇泡发之后切碎 沙葛切碎 还有葱花 都切碎就行 不用剁太碎的 把八角碾碎 直接放八角粉也行
-
步骤2/6
点击查看大图
虾米小火炒香加入 也可以切碎
-
步骤3/6
点击查看大图
加 盐 生抽 糖 【蚝油】 红薯淀粉 胡椒粉 和匀 不需要搅大 和匀就行 红薯淀粉需要放多点 不然蒸出来馅儿会太散
-
步骤4/6
点击查看大图
一个个酿进去就可以啦 我们家的酿豆腐都很大个 放很多馅儿的 满满的幸福啊 (๑˘ ڡ ˘ )
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸20分钟以上 或者压力锅10分钟 因为肉很多 所以要蒸久一点 蒸透
-
最后一步
点击查看大图
超级棒的！◟(.öˬö.)◞
八角是外公外婆的独家武器 做啥菜都喜欢放一点 馅儿要三肥七瘦的 虾米用虾干也可以 放一点就够 不需要很多 肉放少点 沙葛和其他料放多些 这样才香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-20
酿豆腐的相关分类
酿豆腐的相关推荐
-
冷吃兔
143042人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#冷吃兔肉
178026人看过 -
渣豆腐-贵州菜
27486人看过 -
藕炖排骨
94431人看过 -
上班族快手菜: 豆腐和这两样东西一起做味道格外鲜美
53564人看过 -
嫩嫩的豆腐简单做
20999人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 茄汁土豆泥
864人看过 -
空气炸锅隐藏技能：干炒牛河和麻辣香锅！
417人看过 -
#厨房里的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#蒜蓉西兰花
2516人看过 -
#厨房里的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#土豆烧肉丸
3241人看过 -
#厨房里的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#虾皮焖冬瓜
7653人看过 -
梅菜扣肉
5273人看过
