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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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在饭店吃到的，自己学来做的自己讨厌吃豆腐这么做还蛮好吃的

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牛肉适量

、

豆腐适量

、

鲜香菇适量

、

鸡蛋清一个

、

水淀粉适量

、

姜一片

、

盐适量

、

香菜适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛肉切碎用一点盐和花椒粉腌制备用
步骤2/4 点击查看大图
香菇去蒂切碎焯水备用
步骤3/4 点击查看大图
豆腐胡萝卜切碎在加一片姜切点香菜末备用牛肉焯水备用香菇和牛肉都不要焯太久
最后一步点击查看大图
最后起一锅清水开了之后依次放入香菇牛肉豆腐胡萝卜姜盐鸡精然后勾芡喜欢浓稠的宝宝多勾芡建议稍微浓稠点好喝勾完芡之后把蛋清滑入锅中迅速搅拌一下蛋清熟了就可以出锅了最后撒点香菜完美出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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