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自制香辣牛肉酱的做法

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自制香辣牛肉酱

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 300克

、

黄豆酱 35克

、

蒜头 3大个

、

生抽少许

、

白芝麻 20克

、

色拉油适量

、

鲜剁椒一瓶（根据自己喜好适量）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
可以选择海天辣豆瓣酱，口感更辣些。
步骤2/7 点击查看大图
花生放烤箱中层150度烤制25分钟。冷却后剥皮用擀面棒碾碎。
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒入色拉油（量多些，最好的酱易保存），油热后放入牛肉末不停的翻炒至牛肉变色，继续中火继续翻炒3-5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
放入蒜末中火继续翻炒3-5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
倒入剁椒、豆瓣酱翻炒至脱水，再放入熟白芝麻和花生碎。继续翻炒，请注意火候。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒2-5分钟后关火。等冷却后装入密封容器中。
最后一步点击查看大图
最好放冰箱保存。因为没有防腐剂保存时间不会太长，建议一个星期内吃完，汤面、拌面、夹馒头都很赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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