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双皮奶的做法

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双皮奶

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30-60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 30g

、

纯牛奶 205

、

奶粉 20

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶205，奶粉20克，白砂糖15克，鸡蛋一个
步骤2/9 点击查看大图
奶粉倒入纯牛奶，搅拌均匀备用
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的牛奶加热
步骤4/9 点击查看大图
倒入碗内，撇去泡沫，产生奶皮儿
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋清，把有奶皮的奶倒入蛋清中
步骤6/9 点击查看大图
倒入白糖，融化后，用纱布过滤一下
步骤7/9 点击查看大图
蛋奶倒入有豁口的杯子里，慢慢倒到碗里，奶皮还浮在表面
步骤8/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放蒸笼蒸15分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后，放入蜜红豆，冷藏味道更加

小贴士

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发布于 2018-01-23

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