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赤豆芋圆汤的做法

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赤豆芋圆汤

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来墨尔本留学后接触了很多南京的朋友，北方人的胃也变得越来越南京。越发的喜欢红豆与芋圆搭配的口感几经钻研与实践，大家来喝一碗改编的赤豆芋圆汤吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

芋头 200g

、

红薯 200g

、

紫薯 100g

、

赤小豆一杯（电饭煲量杯）

、

木薯粉 120g

、

糖 10g

、

黑米半杯（电饭煲量杯）

、

糯米半杯（电饭煲量杯）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红豆黑米糯米请先混合均匀，浸泡一天或一夜浸泡好的米和红豆放进电饭煲按照煮粥一杯米的水位线加入清水（如果喜欢喝稀一点的就加入1.5杯煮粥水位线的清水）按下煮粥键
步骤2/4 点击查看大图
接下来做芋圆适量的芋头，红薯/南瓜，紫薯蒸熟，确保蒸透后分别碾成泥，放凉备用
步骤3/4 点击查看大图
在每一份薯类中加入适量的红薯淀粉，可以揉成团就行揉成团后把各个面团搓成长条再切小丁自制芋圆就做好了做一锅开水把一顿饭量的芋圆放进开水中煮到飘起来芋圆变胖就可以捞出了捞出后放进凉水/冰水中可以确保芋圆的q弹口感（剩下没吃完的生芋圆可以在外面裹上一层红薯淀粉，放入保鲜袋冰箱冷冻层，等想吃的时候直接拿出来煮就可以了）
最后一步点击查看大图
等电饭煲里的红豆粥熬好后放进去芋圆再加适量的糖这道中式养生甜点就做好啦

小贴士

一定要等蒸熟的薯类放凉后才可以放淀粉 /嘘，这道有点高碳水，健身的朋友们不可贪碗哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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