蚝油杏鲍菇
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇不仅肉质肥厚,口感鲜嫩,而且具降血脂、胆固醇,促消化,强免疫,防心血管病等功效。 这道菜肴用蚝油调味,味道更加鲜美,营养也很丰富。
11克
6克
33克
223
千卡
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步骤1/12
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准备好所有的食材
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步骤2/12
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杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片
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步骤3/12
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碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀,葱姜蒜切成细丝
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步骤4/12
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炒锅中倒油
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步骤5/12
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放入葱姜蒜爆香
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步骤6/12
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放入杏鲍菇和胡萝卜,煸炒至胡萝卜发软,杏鲍菇出水
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步骤7/12
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放入青椒翻炒
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步骤8/12
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倒入调好的料汁
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步骤9/12
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翻炒至全部裹上料汁
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步骤10/12
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大火收一下汁即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1.把调料汁提前配好,可以缩短炒制时间,更加节省时间。
2.蚝油和生抽都是咸的,盐的量要少。
3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水,可以先中火煸炒再大火收汁。
4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑,或者其他自己喜欢的菌菇类。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-23
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