Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】
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食材清单
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牛里脊肉
600g
、
鱼露或酱油
10克
、
食用油
20g
、
水(冰块)
180克(看肉的干湿度,有注水的肉要减量)
、
盐
10g
、
糖
20g
、
鸡精
5g
、
胡椒粉
2g
、
木薯粉
8g
、
泡打粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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安装搅拌刀,将所有材料放入杯内,设置【4分钟10档】,打成如图所示状态。冰箱冷藏5小时
-
步骤2/5
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煮好后放入凉水降温
-
步骤3/5
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很Q弹的牛肉丸,分装,冷冻即可
-
步骤4/5
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鱼丸
-
最后一步
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猪肉丸
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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