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8寸威风蛋糕的做法

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8寸威风蛋糕

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这是我最喜欢的蛋糕之一，被它的简单和美味所吸引。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

色拉油 55克

、

低筋面粉 80克

、

糖粉 60克

、

水 50克

、

柠檬汁几滴

、

牛奶 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，然后将蛋黄打散，加入糖粉。
步骤2/7 点击查看大图
加入色拉油和水和牛奶，继续搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入低粉，搅拌时不要画圈，以免起筋。
步骤4/7 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发。将蛋白打发至出现细腻的纹路，把打蛋头拎起来，呈现直立的小尖角，打发完成。
步骤5/7 点击查看大图
打发后的蛋白加刚刚打散的蛋黄，不要画圈，翻拌均匀，手法要轻。
步骤6/7 点击查看大图
将面糊倒入模具中，模具放入预热烤箱中，中下层上下火140度烤45分钟。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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