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抹茶/巧克力蛋糕卷的做法

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抹茶/巧克力蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 75克

、

细砂糖（蛋白） 20克

、

细砂糖（蛋黄） 25克

、

橄榄油 40克

、

水 60克

、

抹茶粉 5克

、

可可粉 5克

、

柠檬汁、塔塔粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
分离蛋清、蛋黄～技术不好，打散了
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄加入糖，打出泡沫
步骤3/7 点击查看大图
依次加入橄榄油、水混匀，筛入低粉。此时我把它们分了两半，一半筛入抹茶粉，一半筛入可可粉。
步骤4/7
将蛋清加入柠檬汁，打发、加入白糖，打至完全
步骤5/7 点击查看大图
蛋清、蛋黄的部分混合。烤箱150度预热，上下火烘烤10分钟，我觉得不够好，又用下火5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
烤好之后，抹上奶油，加上蜜红豆，卷起来。
最后一步点击查看大图
叫我卷的不好～再接再厉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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