蚝油鸡翅
蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜。 不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。 蚝油的使用极为方便,适用于炒、烩、烧等多种烹调技法,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味,如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅等。
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡翅解冻清洗干净
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道,便于入味
-
步骤3/16
点击查看大图
姜蒜切末
-
步骤4/16
点击查看大图
锅内加入适量食用油,油热以后加入姜蒜末,炒出香味
-
步骤5/16
点击查看大图
放入鸡翅煎一会
-
步骤6/16
点击查看大图
鸡翅翻面,将两面都煎至微黄
-
步骤7/16
点击查看大图
放入冰糖,炒出糖色
-
步骤8/16
点击查看大图
放入两勺蚝油炒匀
-
步骤9/16
点击查看大图
放入一勺酱油
-
步骤10/16
点击查看大图
放入一勺料酒
-
步骤11/16
点击查看大图
加入适量水,水没过鸡翅
-
步骤12/16
点击查看大图
盖上盖子,大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁
-
步骤13/16
点击查看大图
水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可
-
步骤14/16
点击查看大图
撒些葱末就可以开吃咯
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
1.鸡翅用牙签在表面扎一些小孔,便于入味。
2.鸡翅的两面煎至微黄,色泽更透亮。
3.蚝油可以突出鸡翅的鲜味,还能让鸡翅的色泽更透亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
蚝油鸡翅的其他做法
-
零厨艺都能做的蒜香蜂蜜蚝油鸡翅,好吃到舔手手
-
好吃到舔手指的蚝油鸡翅,鲜嫩多汁!一学就会!
-
蜜汁可乐蚝油鸡翅
-
#东古525掌勺节#蚝油鸡翅
-
#名厨汁味正当夏#味道美的蚝油鸡翅根做孩子最爱的鸡翅
-
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鸡翅
蚝油鸡翅的相关分类
蚝油鸡翅的相关推荐
-
天麻炖猪脑
267835人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1733549人看过 -
老盐黄皮&霸气黄皮
32194人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#薄荷炸排骨
125711人看过 -
#入秋滋补正当时# 天麻炖脑花,滋补养生还补脑
218282人看过 -
薄荷牛肉
45825人看过 -
蒜蓉魔芋丝蒸大扇贝(粉丝也行)
59757人看过 -
烤鱼干
132166人看过 -
#零腹担吃夜宵#红烧肉
114974人看过 -
酱爆鱿鱼
324994人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋
122097人看过 -
蒜蓉粉丝蒸带子
88444人看过