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潮汕老式炒粿条的做法

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潮汕老式炒粿条

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这道菜是我第二次坐，感觉吃起来没上次好吃，我一定要努力！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

鸡蛋一个

、

芥蓝菜二枞

、

粿条一斤

、

番茄二个

、

调料适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉洗白，炒熟后待用
步骤2/6 点击查看大图
番茄用开水烫后，去皮，切成几小块，待用
步骤3/6 点击查看大图
芥蓝菜切段块，炒熟后待用
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋一个，待用
步骤5/6 点击查看大图
在芥蓝炒熟、猪肉炒熟待用之后，再来简单炒番茄，然后再待用。番茄炒好后炒锅洗干净，放橄榄油，把粿条炒，在炒粿条过程中放鸡蛋，然后再加适量的橄榄油，用锅铲把粿条往油多，火热的地方压下去，这样吃起来的粿条就比较脆。
最后一步点击查看大图
然后再把所有待用的东西放在一起，然后放少许的味精、盐，再在炒锅里番几下就装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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