酸辣鸡丝凉面
让她满意的酸辣鸡丝凉面的做法,凉面也能吃出冰火两重天! 普通的凉面吃多了也会腻的,还是换个面食吃吧,这次锁定的是鸡丝凉面,麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条,吃起来不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,这绝对的是道开胃的凉面。 小总结:如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话,就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧,尝过之后绝对的不会后悔那。
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
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捞出在水里过下凉
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步骤4/10
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顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
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步骤5/10
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黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎
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步骤6/10
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熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。
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步骤7/10
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全混合一起调成汁
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步骤8/10
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锅中水烧开下入面条
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步骤9/10
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水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
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最后一步
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最后调料汁浇在面条上就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-27
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