平底锅章鱼小丸子

浏览 2.7万 · 收藏 122

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鱿鱼

、

低筋面粉

、

鸡蛋

、

山药

、

包菜

、

木鱼花

、

海苔碎

、

生抽

、

蚝油

、

蜂蜜

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱿鱼 | 低筋面粉 | 鸡蛋 | 山药 | 包菜生抽 | 蚝油 | 蜂蜜 | 沙拉酱 | 木鱼花 | 海苔碎注意 : 章鱼具有季节性，如果买不到可以用鱿鱼替代~
步骤2/11 点击查看大图
包菜切丁，备用；山药蒸熟，去皮，磨成泥备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放水和鱿鱼，等水煮开后，捞出章鱼，凉水过一遍。接着切丁，备用。
步骤4/11 点击查看大图
将100g低筋面粉，1个鸡蛋，50g山药泥和少量水搅拌成糊状。水能少则勺哦，面团太湿的话不易成型。
步骤5/11 点击查看大图
然后面糊中倒入鱿鱼丁、包菜丁，揉成团。揉成多大的团，你来定！
步骤6/11 点击查看大图
平底锅倾斜倒入油，烧至六七成热时，放入丸子，炸至金黄。
步骤7/11 点击查看大图
将平底锅倾斜再倒油，是省油的窍门哦！
步骤8/11 点击查看大图
取一小碗，放入1勺生抽、2勺蚝油和1勺蜂蜜混合均匀，调成照烧汁。家里有现成的照烧汁，就请忽略这一步。
步骤9/11 点击查看大图
在章鱼小丸子身上依次刷上双倍的照烧酱和沙拉酱。除此之外，你也可以选择其他的酱汁~自制的组合，你说了算！
步骤10/11 点击查看大图
最后放上会跳舞的木鱼花和海苔碎，完工！
最后一步点击查看大图
一口一个，烫并快乐着~小小的个头包含了耐人寻味的美味…来来来，走过路过就千万别错过了！当然，如果你已经是装备***了，那…也请宠幸宠幸这些机器吧，没事做做'章鱼摊老板/老板娘'，感觉真的很不错！