是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸭肉的做法

点击查看大图

红烧鸭肉

浏览 4.0万 · 收藏 119

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每天变着花样吃饭，虽然很懒也不想碰水，但。。。。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

老姜小块

、

大蒜半颗

、

花椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

酸萝卜半个

、

料酒适量

、

味极鲜或生抽，酱油适量

、

盐，味精适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭肉锅里煮开后煮15-20分钟（熟了），然后切酸萝卜（把酸萝卜煮一下除去一些酸咸味），姜丝，蒜块（用刀拍了再弄更快）
步骤2/4 点击查看大图
拿出鸭肉，再祛一次上面的毛，把鸭肋骨边的剩余肝脏血管扣干净，或者直接刀斜切掉骨头那块。鸭肉剁块，大小自己看着来（如图）把肉块用料酒，盐，味精，味极鲜码在那里。
步骤3/4 点击查看大图
火锅放油，把刚才佐料码了的鸭块煎炒到变色，锅铲推一边，放萝卜块，姜蒜豆瓣炒下。再把所有的拌一起煎炒，然后加入清水适量，放入花椒。盖锅盖。
最后一步点击查看大图
以上，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

换个做法

红烧鸭肉的其他做法

红烧鸭肉的相关分类

梭子蟹立秋奶茶罗氏虾冬瓜汤空心菜更多

红烧鸭肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许