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五花肉炖豆角的做法

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五花肉炖豆角

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一段

、

豆角 300g

、

盐 3勺

、

八角一个

、

葱一段

、

姜 2片

、

十三香适量

、

酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉洗净切成大块
步骤2/7 点击查看大图
豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段。
步骤3/7 点击查看大图
烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色。
步骤4/7 点击查看大图
加入姜片，酱油，十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味。
步骤5/7 点击查看大图
加入热水要没过五花肉，大火煮沸，改小火炖30分钟，直至肉熟烂。
步骤6/7 点击查看大图
加入豆角，调入少许盐，可以加点小苏打，豆角容易炖熟。大火烧沸，改小火炖熟豆角，即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

加水时一定加热水，加豆角后可以加一点小苏打，豆角更容易软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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