【拾先生】水果馒头不是透明的【馒头主题】
前阵子晶莹剔透的水馒头火了一把。 本想也跟个风做一个,想想还是算了。 拾先生这么各色的人,怎么能随大流呢?我们做“水果馒头”吧!(听上去还是在跟风啊) 咳咳,好吧,其实做法确实大同小异啦。不过我做的更像真馒头。
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步骤1/9
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水果馒头,里面真的有水果。
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步骤2/9
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准备:葛粉,水果。硬件:不粘锅,模具。
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步骤3/9
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首先把喜欢的水果洗净,该去皮的去皮,然后切成大的水果丁。
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步骤4/9
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锅内倒入葛粉,加入常温的水。注意别用热水,不然葛粉会迅速结块,不能成为柔滑的质感。
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步骤5/9
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小火加热,并慢慢的搅拌葛粉,让葛粉与水充分融合,并一点一点的变得粘稠。
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步骤6/9
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等葛粉形成令人满意的流动性的状态,关火。以模具大概3分之1的量倒入葛粉液体。
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步骤7/9
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放入冰箱冷藏2-3分钟,帮助葛粉快速定型。
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步骤8/9
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取出冻好的葛粉,放入水果丁。
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最后一步
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然后用未凝固的葛粉液填满容器,再次放入冰箱冷冻成型。最后小心的把它脱膜,Q弹的水果馒头就做好了。
不同品牌的葛粉会呈现不同的颜色,有不透明的,也有透明的,在选购时可以咨询商家。
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发布于 2018-01-28
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