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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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愿2018！花开富贵，红红火火

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鲜虾 17只

、

盐适量

、

食用油适量

、

蒜一颗

、

姜 2片

、

葱适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油 3勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蒜切末
步骤2/12 点击查看大图
姜切末
步骤3/12 点击查看大图
鲜虾洗净
步骤4/12 点击查看大图
剪掉尾巴和须，割开虾背，挑出虾肠和虾线
步骤5/12 点击查看大图
用盐和料酒腌制15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
粉丝用开水浸泡3分钟捞出沥水，铺在盘底。鲜虾用刀背剁几下。摆在粉丝上面
步骤7/12 点击查看大图
摆好造型
步骤8/12 点击查看大图
蒜蓉和姜末用热油炸5分钟，铺在虾肉上。淋上酱汁：白砂糖+耗油+蒸鱼豉油混合调匀。
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅内，大火烧开后蒸6分钟，取出淋上热油，中间撒葱花装饰。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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