煎酿黑豆腐
-
步骤1/7
点击查看大图
梅肉剁碎放入姜末，葱花，生粉，糖，盐，生抽和少许米酒拌匀腌20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
黑豆腐用清水浸泡半小时去掉豆腥味，然后切成1.5厘米厚的小方块，中间用刀子挑空一个洞
-
步骤3/7
点击查看大图
填入肉馅
-
步骤4/7
点击查看大图
平底锅放少许油加热后，豆腐有肉馅那一面先下锅煎（尽量用不黏锅，普通铁锅如果技术不够很容易粘锅，要不就要放很多油）
-
步骤5/7
点击查看大图
一面煎到有点焦焦的，肉馅也不会掉出来就翻面煎另外一面
-
步骤6/7
点击查看大图
两面都煎好后，就倒入调好的酱汁（用料跟腌猪肉是一样的），盖盖大火烧开后转小火炖到收汁，中间轻轻晃动锅子，防止豆腐粘锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒一把香菜和葱花，盖锅盖焖一分钟就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
煎酿黑豆腐的相关分类
煎酿黑豆腐的相关推荐
-
烤包子！全麦牛肉馅的
20669人看过 -
炒平菇
5135人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#止咳润肺麦冬汤
577901人看过 -
#流感季饮食攻略#止咳润肺小妙招～盐蒸橙子
184147人看过 -
清蒸蝶鱼
440840人看过 -
520桑葚包
10092人看过 -
下里巴人的【酸菜荷包蛋】好吃下饭
93852人看过 -
黄豆酱汤砂锅开启早餐食光
24594人看过 -
新冠食疗--无花果冰糖水，袪痰理气，润肺止咳
92124人看过 -
青汁苏打咖啡冰饮
38435人看过 -
酸菜牛肉
50470人看过 -
青蒜烟熏肉
22158人看过
