自制红豆沙
这道红豆沙可以用来做豆沙包、豆沙馅饼、汤圆、夹沙肉、八宝饭等等……百搭馅料
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步骤1/12
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红豆选好，洗净，冷水浸泡一夜。
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步骤2/12
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倒入高压锅内，加水，水只要刚刚没过红豆即可，不要太多。
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步骤3/12
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用压力锅压40分钟，直至软烂。
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步骤4/12
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准备一个搅拌棒或者料理机。
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步骤5/12
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打成糊状……
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步骤6/12
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加入白糖拌匀。
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步骤7/12
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炒锅烧热，放入肥猪油，中火熬化。
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步骤8/12
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加入切碎的红糖。也可以直接购买粉状的红糖，我是用的碗状红糖，味道都一样，不用纠结。用小火熬化。
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步骤9/12
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倒入糊状的红豆沙，中小火慢慢熬，熬的过程中要随时搅拌，避免糊锅……
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步骤10/12
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半个小时后，开始有点干了……这个时候转小火，继续熬……顺便尝尝味道，不够甜就加糖……
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步骤11/12
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熬成这样，不干不稀……成功啦！起锅……
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最后一步
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放凉以后就成这样了！我家的捧场王直接用勺子开吃
熬制过程很辛苦，一定要有耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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