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香浓蛋奶黄金豆的做法

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香浓蛋奶黄金豆

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宝宝添加辅食，可以使用宝宝的奶粉加鸡蛋做蛋黄小饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋液 100克（约2个）

、

植物油 20克

、

低筋粉 65克

、

奶粉 10克

、

白砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称量配方所需的鸡蛋、植物油、低筋粉、奶粉和白砂糖。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋、植物油和白砂糖混合到一起，用蛋抽搅打均匀。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋液搅打到散开就行了，不用搅打到打发状态，搅拌的目的是为了将白砂糖完全融化，而不是为了打发。
步骤4/11 点击查看大图
将低筋粉筛入或直接倒入搅匀的蛋液中，用蛋抽呈Z字形或无规则方向搅动。
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搅拌成细腻光滑的面糊。
步骤6/11 点击查看大图
倒入奶粉，大人吃的话用普通奶粉，如果是宝宝吃的话就用婴儿奶粉。
步骤7/11 点击查看大图
再次搅拌均匀成光滑细腻面糊，最终是要得到这样子的光滑细腻，稍微具有流动性偏稠的面糊，这样子能用裱花嘴挤出，又不至于挤出来就摊平了。
步骤8/11 点击查看大图
预热温度160度，将裱花嘴装入裱花袋，再将面糊倒入裱花袋中，挤在烤盘上；
步骤9/11 点击查看大图
开始挤黄金小豆豆了，这是一个需要耐心的过程；看着排列整齐的黄金小豆豆真是赏心悦目；
步骤10/11 点击查看大图
将烤盘送入预热好的烤箱，调成150度开始烘焙，定时12分钟左右；
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烤好的香浓蛋奶黄金豆，是不是很漂亮，颜色金黄诱人，吃起来浓浓蛋香和奶香，口感脆脆的，表面可以撒些芝麻装饰一下。

小贴士

各家烤箱温度脾气各不相同，不用严格遵守150度；温度偏高了会熟的快点，温度低会熟的慢点，主要还是要密切观察黄金豆的底部边缘，边缘均匀变色后就可以出炉了。 2.刚出炉的黄金豆口感不是完全脆脆的，待冷却凉透之后口感就脆了。更多烘焙问题添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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