青蒜炒腊肠
腊肠，也叫香肠。 中国的腊肠发明于南北朝以前，主要分川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同是广味儿是甜的，川味儿是辣的，湖南地区还有咸味而非辣味的腊肠。 而坦白说，作为一枚广东人，我并不喜欢甜味腊肠。 这个冬天，我买了很多腊肠。今天做一道简单的腊肠家常菜，希望对你有用。
-
步骤1/5
点击查看大图
腊肠上锅蒸30分钟，放凉后切斜片。也可以不蒸，直接切片爆炒，但蒸后再炒，腊肠较软糯
-
步骤2/5
点击查看大图
大蒜去膜后切片；青蒜苗用刀背拍松，斜切成段；干辣椒切段
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下油，倒入干辣椒、蒜片、花椒，炒出香味，倒入腊肠，翻炒片刻
-
步骤4/5
点击查看大图
加入青蒜苗，下适量盐、少许白糖、少许生抽，翻炒出锅
-
最后一步
点击查看大图
配米饭真好吃
腊肠一般咸味较重，所以注意盐要比平常炒菜时放得少，以免太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-31
青蒜炒腊肠的相关分类
青蒜炒腊肠的相关推荐
-
青蒜炒酱肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#
57579人看过 -
孩子菜【香肠炒马铃薯丁】
34033人看过 -
包粽子（附详细包法）
265866人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧茭白
4401472人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67835760人看过 -
干锅土豆片
4136469人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂低卡，清炒白菜
254994人看过 -
油爆小河虾
923670人看过 -
广东｜莴笋炒肉片
179555人看过 -
日式云朵面包卷☁️零失败!面包小白轻松搞定
23667人看过 -
杭州人离不开的片儿川
19928人看过 -
补脑核桃露
36194人看过
