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黑米金花菜咸蛋黄南瓜香菇虾仁盖浇饭的做法

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黑米金花菜咸蛋黄南瓜香菇虾仁盖浇饭

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员工简餐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黑米，白米

、

金花菜

、

咸鸭蛋黄

、

南瓜

、

香菇

、

虾仁

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
购买金花菜
步骤2/18 点击查看大图
泡水十五分钟去农药，控水
步骤3/18 点击查看大图
黑米和正常大米各一半因为黑米好贵
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冷冻的蛋黄直接装盘进微波炉，听见啪啪啪就算好了
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出油了，放入碗里，捣蛋
步骤6/18 点击查看大图
捣蛋，粉碎
步骤7/18 点击查看大图
南瓜切条直接微波炉三五分钟，预处理没时间上蒸锅了，微波炉一样的
步骤8/18 点击查看大图
另一个锅油盐煮泡好剪刀剪好的香菇
步骤9/18 点击查看大图
这个锅葱姜蒜油，少量盐爆香
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加入蛋黄碎末，炒成浆糊
步骤11/18 点击查看大图
加南瓜，还可以加点胡萝卜丝翻炒，如果觉得担心不熟，加水大火收汤
步骤12/18 点击查看大图
水可以多点，盖浇饭用用葱姜蒜炒出来的完全没有腥味
步骤13/18 点击查看大图
洗锅，葱姜蒜，油盐糖，加入金花菜家里没料酒，就不加了，味道也很棒
步骤14/18 点击查看大图
满满一锅就成这么点了
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米闷好了，白色的大米也染色成黑色的了，应该是枣红色，
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装盘，忘了拍虾仁，虾仁冷冻的，直接大火加盐和姜煮开即可去腥入味，捞出吃一个
步骤17/18 点击查看大图
装盘，大家表示很好吃
最后一步点击查看大图
黑米的GI值低，适合只能低糖的用户食用比如孕期糖尿病娘们

小贴士

合理安排顺序.40分钟搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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