梨还可以这样吃，养眼又养颜！
冰糖炖梨是秋冬很常见的一种中式甜品，滋补润肺的效果非常好，通常是将雪梨切块加冰糖一起隔水炖制。今天的做法则是取个头小一些的新疆香梨，整只去皮，只需使用小巧的不锈钢炖锅煮上10分钟，就能酥烂，快捷方便。调味除了冰糖，又加了一点糖桂花和干桂花，样子好看，清香又甜蜜。
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步骤1/8
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取5只新疆香梨去皮、削平底部，杆子保留；
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步骤2/8
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直立放入炖锅，放入30克碎冰糖；
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步骤3/8
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净水加至淹没梨身；
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步骤4/8
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大火煮沸后，转小火炖约10分钟，至香梨酥烂；
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步骤5/8
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取出香梨，放于室温下冷却；
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步骤6/8
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冰糖汁大火稍稍收浓，静置放凉，加30克糖桂花拌匀，制成蜜汁；
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步骤7/8
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蜜汁淋在梨身上，浸一两小时；
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最后一步
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吃之前可撒少许干桂花提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-01
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