广东四大名饼之一：鸡仔饼
在广东待着的朋友，估计没有人会不知道鸡仔饼的存在。一般有朋友来我这边都会建议买一些回去，它咸中带甜，吃起来很香，不腻，有点硬脆的口感
-
步骤1/12
点击查看大图
冰肉材料：肥猪肉
-
步骤2/12
点击查看大图
开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分
-
步骤3/12
点击查看大图
加入白糖和料酒拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用
-
步骤5/12
点击查看大图
把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合
-
步骤6/12
点击查看大图
然后，用手搓成面团即可
-
步骤7/12
点击查看大图
最后，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液
-
步骤10/12
点击查看大图
再用上下火150度，烘烤20分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
出炉后，放凉即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
吾爱心语：
1：肥猪肉切好后需要放冰箱冷冻一两个礼拜，不要切得太大粒
2：也可以放一类坚果进去调匀，芝麻需要炒过才会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-01
鸡仔饼的相关分类
鸡仔饼的相关推荐
-
牛奶鸡蛋羹
10875人看过 -
减脂期主食还是属于它yyds～好吃又饱腹
1348641人看过 -
红烧猪蹄
26629076人看过 -
香葱火腿司康
91206人看过 -
【腐乳饼】广东人的肉饼，有料、有滋、有味！
91359人看过 -
私家酱猪蹄
4120979人看过 -
肃兰州特色甜醅子奶茶～甘甜清香！央视推荐！附甜胚做法
109718人看过 -
如何用面包机做出完美土司
87667人看过 -
甜姜片
23845人看过 -
柠香小排
6028人看过 -
鸡仔饼
53034人看过 -
拌上大米饭香迷糊｜烧椒土豆泥拌茄子
208762人看过
