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红烧全鱼

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秋天的红叶_67398

用什么鱼烧都可以，我经常用福寿鱼，也用武昌鱼，鲈鱼，喜欢什么鱼就烧什么鱼 。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
福寿鱼（任何鱼） 一条
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
小米辣 2个
、
郫县豆瓣酱 50克
、
白糖 1小勺
、
生抽 适量
、
淀粉 5克
、
花椒 10粒
、
八角 2个
烹饪步骤
小贴士

1.炸鱼的油一定要烧到冒烟，再放鱼进去就不容易粘锅。 2.煎的时候火候不要太大，中火慢煎，煎到鱼可以在锅中晃动，就翻另一面来煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-01

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