六寸戚风
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步骤1/6
1.两个不锈钢盆2.电动打蛋器3.刮刀4.模具，过滤网
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步骤2/6
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1.蛋清分离，2.蛋清打大泡沫的时候加10g白糖
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步骤3/6
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3.蛋白细腻的时候加第二次10g白糖
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步骤4/6
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4.蛋白细腻，开始有勾，加第三次10g白糖
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步骤5/6
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5.当有阻力，提出来有尖峰就可以了
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最后一步
6.蛋白加低筋面粉，牛奶，玉米油用刮刀上下搅拌7.取3分之二蛋清到蛋黄盆搅拌均匀8.全部导入蛋清中，9.20厘米高震6下10.烤箱预热10分钟150度11.放入上下120度30分钟12.10分钟，140度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-02
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