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豆你玩（碎碎念）的做法

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豆你玩（碎碎念）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 80g

、

四季豆 100g

、

花生米 30g

、

虾皮 1小把

、

酱油 1勺

、

盐 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将豆豆去筋然后放入水里焯一下加入少许盐和油（豆豆在生水入锅，和水一起煮开）
步骤2/10 点击查看大图
趁煮豆的时候，把肉剁成末
步骤3/10 点击查看大图
花生米用刀背拍再切碎
步骤4/10 点击查看大图
把豆捞出来，放在凉水中方便切
步骤5/10 点击查看大图
将不烫手的豆切成小丁
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油，将肉末倒入翻炒3分钟，放入少许盐和料酒
步骤7/10 点击查看大图
放入虾皮，继续翻炒2分钟
步骤8/10 点击查看大图
加入花生米碎，翻炒3分钟
步骤9/10 点击查看大图
将豆碎倒入锅里，翻炒5分钟，再加适量的酱油、盐调味，出锅
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出锅

小贴士

可以将豆切小丁，再焯水。只是捞的时候有点麻烦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-02

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