土豆烧牛肉
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牛肉和土豆都是我爱吃的食物,而牛肉在肉类中所含蛋白质较高,脂肪较低,深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、 动脉硬化 者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的 补品 ,具有 健脾养胃 ,强筋壮骨之功。 因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。 喜欢可以加我公众号:张兔兔滴大金毛
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩肉
适量
、
土豆
适量
、
火腿肠
适量
、
豆瓣酱
适量
、
姜
1个
、
大葱白
1根
、
独蒜
2个
、
干辣椒截
适量
、
花椒粒
适量
、
冰糖
适量
、
八角
1个
、
山奈
1个
、
香叶
2片
、
草果
1个
、
茴香
适量
、
火锅料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将牛腩洗净切块,土豆和火腿肠切块,佐料全部准备好。
-
步骤2/5
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冷水放入牛腩煮,焯水。水开后倒掉水,冲洗干净牛腩。
-
步骤3/5
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热锅凉油炒香全部佐料,油要多一些,再放入牛腩和土豆翻炒均匀,倒入一壶开水,掩盖炖煮1个半小时。
-
步骤4/5
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待牛腩和土豆炖软后,再放入火腿肠煮5分钟。
-
最后一步
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出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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