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花生酥的做法

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花生酥

浏览 65.9万 · 收藏 3692 · 学做 11

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这款花生酥香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。而且制作方法非常简单，特别适合刚接触烘焙的新手宝宝们。小时候过年都是父母买回来花生酥给我吃，今年可以做给他们吃了！

食材清单加入采购清单

黄油 90g

、

糖粉 50g

、

花生碎 100g

、

低筋面粉 140g

、

鸡蛋 1个

、

蛋液（表面装饰）适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化后放入盆中拌匀；
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉；
步骤3/12 点击查看大图
用刮刀拌匀；
步骤4/12 点击查看大图
分三次加入鸡蛋；
步骤5/12 点击查看大图
每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉；
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀由下往上翻拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入提前烤熟的花生碎，再次拌匀；
步骤9/12 点击查看大图
把面团分成10克一个的小圆球，摆在铺了锡纸的烤盘上；
步骤10/12 点击查看大图
用手心按扁；
步骤11/12 点击查看大图
在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻；送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可。
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成品展示

小贴士

1、如果想表面上色更黄一点，可以刷蛋黄液； 2、烤花生可以用150度来烤，大约10分钟，烤出香味即可。 ※更多烘焙关注我的公众号【马琳的点心书】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-03

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