老醋花生米
老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调。
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步骤1/10
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我选用的是红皮花生米，虽然小但很清香。把花生放在平盘中，倒入芥花油。
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拌匀，让每粒花生都沾满油。
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把花生倒入炸篮里。
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步骤4/10
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空气炸锅定时160度5分钟。
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步骤5/10
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时间到后，看看程度。如果欠火候可以在定时2分钟。
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步骤6/10
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中途是可以拉开炸篮查看的。
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步骤7/10
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料汁混合。香菜、葱改刀备用。
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步骤8/10
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把葱粒放在料汁里，趁热倒进花生米里拌均匀。
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步骤9/10
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再淋上少许白酒，放进冰箱冷藏半小时会更酥脆。
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最后一步
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很能让人回味的一道小菜。
1、用油拌一下会让花生更酥脆。
2、用空气炸锅炸花生，减少了油的摄入量，更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-04
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